Ieri sera ho cucinato una delle mie ricette di pesce preferita, è velocissima e molto semplice.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg. di code di gamberi,
- aglio in polvere,
- due spicchi di aglio fresco,
- peperoncino classico,
- peperoncino di cayenne,
- olio d’oliva,
- sale quanto basta.
Preparazione:
Prendete le code di gambero con ancora il guscio, mettetele in una padella con poco olio e l’aglio fresco tritato, cospargeteli con peperoncino, aglio in polvere e sale, friggeteli per 3 minuti. Terminati i 3 minuti capovolgeteli, cospargeteli di nuovo con peperoncino, aglio, sale e cucinateli per altri 3 minuti.
L’importante è che venagno cucinati 3 minuti per ogni lato girandoli una volta sola.
Accompagnate questa ricetta con un’insalata di pomodori e cipolla tagliata sottile…. 🙂
