Ingredienti:
- 300 gr. di farina,
- 100 gr. di zucchero a velo,
- 2 bustine di zucchero vanigliato,
- 2 tuorli d’uovo,
- una presa di sale,
- 200 gr. di burro,
- la scorza di un’arancia non trattata,
- un pò di succo d’arancia,
Per guarnire (a scelta):
una tavoletta di cioccolato fondente, oppure un vasetto di marmellata all’arancia (o altro gusto che preferite).
Preparazione:
Impastate la farina con: zucchero a velo, zucchero vanigliato, i tuorli, la scorza d’arancia grattuggiata e il burro a fiocchetti. Ottenere una pasta liscia e mettere in frigo per un’ora.
Dopo di che stendete l’impasto alto 3 mm., dividetelo tagliandolo a pezzi o usando le formine apposite.
Disponete i biscotti su di una teglia e mettete in forno per 10 minuti circa a 200°.
Al termine della cottura, fate raffreddare i biscotti e procedete con la guarnizione, potete :
- intingerli per metà della loro superficie nel cioccolato fondente fuso (sciolto a bagnomaria),
oppure
- prendere 2 biscotti: spalmate con la marmellata uno dei due lati ed uniteli insieme, infine sploverateli con zucchero a velo.
