Si tratta di uno sformato freddo, una ricetta estiva a base di tonno e patate.
Ingredienti per 6 persone:
- 500 gr. di patate lesse,
- 300 gr. di tonno sott’olio,
- 5 acciughe,
- 100 gr. di burro,
- maionese a piacere.
Preparazione:
Schiacciate le patate con lo schiacciapatate, passate al mixer il tonno e le acciughe.
In una terrina, battete il burro ammorbidito, aggiungete le patate e il composto sminuzzato di tonno ed acciughe, mescolate tutto ottenendo un composto omogeneo.
Su di un piatto da portata disponete l’impasto in modo da dargli la forma di un pesce o sbizzarritevi con altre forme a vostro piacimento!
Tenete in frigo un paio di ore prima di servire, guarnite il pesce con maionese.
