Frappe di carnevale II

Ingredienti:

  • 500 gr. di farina,
  • 2 uova intere più un tuorlo,
  • una noce di burro,
  • un bicchiere scarso di vino bianco,
  • un cucchiaio di zucchero,
  • zucchero a velo per spolverare,
  • olio per friggere.

Preparazione:

Setacciate la farina e disponetela a fontana sul tavolo ed unite: le uova, il burro, il vino e lo zucchero. Impastate ottenendo un composto omogeneo e tirate una sfoglia sottile: tagliatela a strisce con la rotella dentata e friggete le strisce in olio bollente. Scolate bene le frappe sulla carta assorbente e spolveratele con lo zucchero a velo.

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