Biscotti al burro di arachidi e cioccolato al latte

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Se amate le arachidi ed il cioccolato al latte questa ricetta fa per voi! Queste piccole “bombe” dalla forma irregolare sono deliziose! 🙂

Tempo di preparazione: 20 minuti, esclusa la cottura.

Ingredienti:

  • 225 gr. di burro d’arachidi cremoso,
  • 190 gr. di zucchero di canna,
  • un uovo,
  • 125 gr. di cioccolato al latte a pezzetti.
  • zucchero semolato q.b.

Preparazione:

Accendete il forno e portatelo a 180° C. Tagliate le tavolette di cioccolato in piccoli pezzi (tipo gocce di cioccolato).

In una ciotola aiutandovi con una forchetta amalgamate : il burro d’arachidi, lo zucchero di canna e l’uovo, poi aggiungete anche il cioccolato a pezzetti.

Con le mani preparate delle palline grandi come noci, disponetele su di una teglia foderarata di carta forno ad una distanza di 4 cm. l’una dall’altra.

Cospargete le palline con dello zucchero semolato e premetele con una forchetta in modo da creare dei biscotti dello spessore di mezzo cm.

Cuocete in forno per 8 minuti, attenzione a non cuocerli troppo perchè il cioccolato si brucia facilmente e diventa amaro. Una volta cotti, fate raffreddare i biscotti per un paio di minuti prima di toglierli dalla teglia o rischierete di romperli.

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