Ciambellone speziato al cacao, con pere e castagne.

ciambellone_cacao_pere

Golosissimo e ricco questo dolce autunnale!! 😉

Ingredienti:

(dosi per 6 persone ed una teglia del diametro di 25 cm.):

  • 175 gr. di farina,
  • 175 gr. di farina manitoba,
  • 200 gr. di zucchero,
  • 100 gr. di margarina (piu’ un altro pò per ungere la teglia),
  • 3 uova,
  • 2 bicchieri di latte di soia,
  • 40 gr. di cacao in polvere amaro,
  • una bustina di lievito,
  • 17 castagne,
  • una grossa pera (o una pera e mezzo),
  • 2 o 3 chiodi di garofano (se non lo amate molto mettetene solo uno o due),
  • un cucchiaino scarso di cannella in polvere (se non vi piace molto vi consiglio di mettere solo mezzo cucchiaino).

Preparazione:

Lessate le castagne in acqua zuccherata, tagliate le pere a tocchetti e mettetele da parte.
In una terrina, unite lo zucchero e i tuorli d’uovo; sbattete con la frusta e aggiungete la margarina, le due farine e i due bicchieri di latte con dentro il cacao sciolto.
Montate a parte i bianchi d’uovo a neve ferma, uniteli all’impasto un poco alla volta formando un impasto leggero e rigonfio. Incorporate per ultimi: il lievito, la cannella, i chiodi di garofano tritati molto finemente, le castagne e le pere, versare il tutto nella teglia, che precedentemente sara’ stata unta con la margarina ed infarinata.
Infornate a 180° per 40 minuti circa.

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4 Responses to “Ciambellone speziato al cacao, con pere e castagne.”

  1. erbaviola says:

    eddai, è venuto! figata! 😀

  2. mostrilla says:

    Di sicuro le dosi della base del tuo sono diverse, però per essere un esperimento è venuto bene! E’ crescuto tantissimo! 🙂

  3. erbaviola says:

    ehi, ma vi siete affondati nel ciambellone? Non ti vedo più online 😉

  4. mostrilla says:

    Ci siamo!! Mi connetto tra poco..finisco di lavare i piatti!

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