Che delizia e che stupore nel prepararlo scoprendo che è anche facile e veloce!! 🙂
Ingredienti:
- 100 gr. di miele,
- 70 gr. di zucchero,
- 200 gr. di sesamo.
Preparazione:
Tostate il sesamo qualche minuto in una padella.
In un tegame d’acciaio a fondo spesso fate sciogliere miele e zucchero a fuoco dolce.
Fate bollire per un minuto circa poi unite i semi di sesamo, cuocere per 10 minuti a fuoco basso mescolando sempre.
Sul piano di lavoro stendete un foglio di carta forno inumidita con acqua, ungetelo leggermente con olio d’oliva, poi versare il croccante su metà della carta, ricopritelo con l’altra metà e appiattite uniformemente con un matterello partendo dal centro, stendendo verso le estremità. Cercate di ottenere uno spessore di circa 3 o 4 mm.
Mentre il composto è ancora caldo con un coltello ritagliate dei rombi o dei rettangoli. Sbrigatevi, questa è l’unica difficoltà della ricetta, dato che il croccante si solidifica in fretta rischiate di non riuscire più a ritagliarlo, quindi fatelo finchè è ancora caldo.
Fate raffreddare completamente e conservate in una scatola.
