Delicate e tenere le scaloppine al limone, io le ho accompagnate con del purè di patate.

Ingredienti per 2 persone:

• 6 fettine di lonza di maiale tagliate sottili
,
• farina q.b. per infarinare la carne,
• 20 gr di burro,
• il succo di 1 limone diluito in un mezzo bicchiere d’acqua,
• sale e pepe q.b.

Preparazione:

Infarinate le fettine di maiale, in una padella fate sciogliere il burro, aggiungete le scaloppine e fatele dorare a fuoco vivo.
Versate il succo del limone diluito, salate, pepate e a fuoco basso, finite di cuocere le scaloppine creando così una densa salsina.
Servite subito.

Tags: farina, limone, lonza, scaloppine

This entry was posted on Wednesday, November 24th, 2010 at 9:23 am and is filed under Secondi di carne. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.