Crocchette di ricotta

Ingredienti per 6 persone:

  • 300 gr. di ricotta,
  • 15 gr. di farina,
  • 100 gr. di parmigiano grattugiato,
  • 2 uova,
  • sale,
  • pepe,
  • pan grattato,
  • olio per friggere.

Preparazione:

Setacciate la ricotta, mettetela in una terrina ed unitevi: farina, parmigiano, uova, sale e pepe.

Mescolate bene e preparate le crocchette, passatele nel pan grattato e friggetele in olio bollente.

Servite calde! 😉

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