Questi deliziosi dolci sardi me li ha fatti scoprire la mia vicina di casa “Dada Anna” quando ero piccola, era da una vita che non li mangiavo!
Devo farli più spesso perchè sono un tocca sana per il palato e lo spirito! 🙂
Ingredienti:
- 500 gr. di farina,
- 2 uova,
- 50 gr. di burro,
- acqua q.b.,
- miele q.b. (un vasetto).
Preparazione:
Disponete la farina a fontana sul tagliere, aggiungete le uova, il burro, e l’acqua quanto basta per formare un impasto elastico.
Con l’impasto formate dei grissini lunghi circa 15 cm. e spessi un cm. scarso, piegateli in due ed attorcigliateli creando come delle piccole matassine.
Una volta pronti tutti gli acciuleddi friggeteli in abbondante olio bollente senza farli dorare troppo. Scolateli sulla carta assorbente, poi sciogliete il miele nella padella, quando sarà ben caldo e liquido tuffatevi dentro gli acciuleddi fino a che saranno bene imbevuti, scolateli, adagiateli in una terrina e cospargeteli con i caramellini colorati.
