Ingredienti:
- 500 gr. di farina,
- 2 uova intere più un tuorlo,
- una noce di burro,
- un bicchiere scarso di vino bianco,
- un cucchiaio di zucchero,
- zucchero a velo per spolverare,
- olio per friggere.
Preparazione:
Setacciate la farina e disponetela a fontana sul tavolo ed unite: le uova, il burro, il vino e lo zucchero. Impastate ottenendo un composto omogeneo e tirate una sfoglia sottile: tagliatela a strisce con la rotella dentata e friggete le strisce in olio bollente. Scolate bene le frappe sulla carta assorbente e spolveratele con lo zucchero a velo.
