Questo delizioso budino è velocissimo da realizzare ed è anche leggero considerando che non contiene uova.
Ingredienti:
- 1 litro di latte,
- 200g di zucchero,
- 60g di cacao amaro,
- 55g di farina 00,
- un pizzico di sale.
Preparazione:
Setacciate la farina e il cacao in una pentola, unire il sale e lo zucchero e mescolare bene.
Aggiungete il latte poco alla volta per evitare la formazione di grumi.
Mettete la pentola sul fuoco e portate ad ebollizione mescolando sempre, abbassate il fuoco e lasciate sobbollire per circa tre minuti.
Versate in stampini monodose oppure in uno stampo unico. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente poi tenete in frigo per almeno 2 ore.
Servite da solo o con dei ciuffetti di panna.
