Ottimo dessert cremoso al gusto di latte con un cuore di cioccolato fondente!

Ingredienti per 4 persone:

• 350 gr di latte fresco,
• 100 gr di panna fresca,
• 75 gr di zucchero semolato,
• 25 gr di amido di mais o farina 00,
• 5 gr di cacao amaro,
• 5 gr di cioccolato fondente.

Preparazione:

Versate il latte e la panna in una casseruola, aggiungete lo zucchero e l’amido di mais e fateli sciogliere miscelando a freddo con una frusta.
Dividete il composto in due parti (circa 3/4  ed 1/4) ed aggiungete il cacao ed il cioccolato fondente al composto più piccolo (1/4). Cuocete le due creme finchè non si saranno addensate, mescolando in continuazione.
Versate all’interno di 4 coppette (ripartendole in maniera proporzionata) la base di crema bianca ed al centro un pò di quella al cioccolato, lasciate raffreddare e servite.

Tags: cacao, cioccolato, latte, panna

This entry was posted on Wednesday, October 27th, 2010 at 12:20 am and is filed under Dessert. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.