Queste son di sicuro successo, piacciono sempre a tutti, potete farcirle con marmellata oppure frutta fresca che poi si cuocerà in forno.
Ingredienti:
- 300 gr di farina più quella necessaria per stendere la pasta,
- 150 gr di zucchero,
- un uovo,
- una presa di sale,
- una stecca di vaniglia,
- 175 gr di burro,
- un vasetto di marmellata e/o due pere o mele.
Preparazione:
Su di una spianatoia disponete a fontana la farina, rompete nel mezzo l’uovo e spolverizzate con la presa di sale. Aggiungete lo zucchero, i semi della stecca di vaniglia ed il burro morbido a pezzetti.
Impastate gli ingredienti, formate un panetto e lasciatelo riposare per un’ora in frigo.
Imburrate ed infarinate gli stampini per le crostatine, stendete la pasta frolla sulla spianatoia infarinata e con un bicchiere (circa del diametro dei vostri stampini) ritagliate dei dischi di pasta, inseriteli negli stampini, riempiteli con la confettuta o con la frutta (o anche entrambe, a vostro gusto), se volete potete completare le crostatine con le losanghe di pasta incrociate sulla superficie.
Cuocete le crostatine in forno a 180° per 8/10 minuti dipende dal forno, col mio si dorano in meno di 10 minuti.
Lasciate raffreddare le crostatine su di una gratella, servitele tiepide.
Tags: burro, confettuta, crostatine, frutta, marmellata, pasta frolla, uova, vaniglia
