Speziate e profumate, alla mia bimba son piaciute tantissimo.

Ingredienti:

• 217 gr di farina tipo 0
• 90 gr di burro
• mezzo cucchiaino di lievito per dolci
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
• un pizzico di sale
• 200 gr di zucchero semolato
• un cucchiaino scarso di cannella
• un cucchiaino scarso di cardamomo in polvere
• un pizzico di vaniglia in polvere (oppure i semi di un cm di baccello di vaniglia)
• 1 uovo grande
• un vasetto di yogurt bianco.

Preparazione:

Accendete il forno a 170°C.

In una tazza mescolate lo yogurt con la vaniglia e mettetela da parte.

In una ciotola setacciate la farina, il bicarbonato, il lievito, il cardamomo, la cannella ed il sale.

In un’altra ciotola mescolate il burro a temperatura ambiente insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete l’uovo amalgamandolo bene poi gli ingredienti secchi un pò alla volta alternandoli con lo yogurt vanigliato. Non mescolate più del dovuto, basta che il composto sia omogeneo.

Inserite i pirottini di carta nell’apposito stampo e riempiteli per circa tre quarti della capienza.

Fate cuocere per 30 minuti.

Lasciate raffreddare le tortine su di una gratella.

Tags: cannella, cardamomo, cupcake, muffin, vaniglia, yogurt

This entry was posted on Wednesday, October 16th, 2013 at 1:38 pm and is filed under Dolci da colazione, Muffin e cupcake. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.