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Zuccherini bolognesi – By Erika
Questi tipici biscottini bolognesi, in passato venivano preparati come bomboniera in occasione dei matrimoni. Come hanno fatto Erika e Nik per i loro matrimonio, e appena li ho assaggiati non ho esitato a procurarmi la ricetta! Brava Erika, che pazienza, ne ha fatti una quantità industriale che poi ha diviso in tanti sacchettini da regalare…
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Brioches farcite
Ieri ho cucinato le brioches, che buonee! 😉 La ricetta è molto semplice: Ingredienti: 350 gr. di farina, 80 gr. di burro, un bicchiere di latte circa, 25 gr. di lievito di birra fresco, un tuorlo d’uovo, 50 gr. di zucchero, marmellata o cioccolato fondente a piacere. Preparazione: Sciogliete il lievito nel latte, poi preparate…
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Croissant e pain au chocolat
Oggi ho cucinato i croissant e i pain au chocolat, e sono venuti squisiti! Nonostante si tratti di una ricetta abbastanza elaborata e che richiede molto tempo ne è valsa la pena. Mi ricordano proprio quelli che ho mangiato a Bruxelles, che soddisfazione! 🙂 Provare per credere! Vi allego il link del sito da cui…
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Torta sbriciolina della nonna Lina.
Ecco la torta sbriciolina col suo ripieno morbidissimo di crema, è così chiamata perchè è composta da un impasto molto friabile che si sbriciola facilmente. Nella foto sopra è molto bassa perchè io ho diviso l’impasto e la crema in due, preparando così due torte, potete farne solo una che verrà più alta, con uno…