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Cupcake alla vaniglia
Deliziose, queste cupcake, era da un sacco di tempo che volevo cimentarmi nel prepararle, solo che o non trovavo la ricetta che mi ispirasse oppure non trovavo il tempo. Nonostante la bimba mi tenga molto impegnata, un paio di giorni fa son riuscita ad organizzarmi: ho preparato le tortine al pomeriggio e poi la glassa…
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Crostatine alla marmellata e frutta
Queste son di sicuro successo, piacciono sempre a tutti, potete farcirle con marmellata oppure frutta fresca che poi si cuocerà in forno. Ingredienti: 300 gr di farina più quella necessaria per stendere la pasta, 150 gr di zucchero, un uovo, una presa di sale, una stecca di vaniglia, 175 gr di burro, un vasetto di…
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Torta al cioccolato aromatizzata al caffè ed arachidi
Questa torta è squisita, tenera dentro con una leggera crosticina in superficie, l’idea mi è venuta modificando la ricetta della torta “tenerina” cercando di dargli un pò l’aroma della famosissima torta Barozzi, il risultato è ottimo anche se molto diverso. Non avevo la pretesa di imitare la ricetta della Barozzi, diciamo che questa versione è…
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Torta di riso veloce
La chiamo “veloce” perchè la si può fare senza base di pasta frolla, ed è davvero rapida da preparare oltre che buonissima 😉 Ingredienti: 100 gr di riso per risotti, mezzo litro di latte, 50 gr di zucchero, 20 gr. di mandorle, 4 ciliege candite, 50 gr di uva sultanina, 1 uovo, un pezzo di…