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Fichi caramellati.
In romagna, anticamente questo tipo di conserva veniva servito come dessert accompagnato dal formaggio squaquerone (potete anche utilizzare dello stracchino o ricotta freschissimi). E’ ottima anche sul pane come marmellata. 🙂 Ingredienti: 1 kg. di fichi, 300 gr. dizucchero. Preparazione: Lavate bene i fichi, metteteli con lo zucchero in un tegame e fateli riposare una…
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Pere alla cannella.
Ecco una ricetta semplice per cucinare le pere e renderle deliziose! Ingredienti per 4 persone: 4 pere Kaiser, un cucchiaio di cannella in polvere, la scorza grattugiata di un limone, 4 amaretti, 50 gr. di zucchero, un bicchierino di brandy. Preparazione: Lavate accuratamente le pere e disponetele in piedi e ravvicinate in una tegame che…
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Pasta con le sarde.
Questo piatto favoloso è di facile realizzazione anche se richiede un pò di tempo per pulire il pesce. Troppo buono! 🙂 Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di penne, 300 gr. di alici fresche, 70 gr. di olio extravergine di oliva, 30 gr. di uvetta, 30 gr. di pinoli, un mazzetto di finocchietto selvatico fresco,…
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Melanzane a beccafico.
Ingredienti per 4 persone: 3 melanzane 30 gr. di pinoli, 30 gr. di uva passa, foglie di alloro, un limone, olio d’oliva, 3 cucchiai di pangrattato, sale, pepe. Preparazione: Mettete l’uvetta a mollo nell’acqua, nel frattempo tagliate a fette le melanzane, scottatele in acqua bollente salata e lasciatele asciugare. Tostate i 3 cucchiai di pangrattato…