-
Torta con le nocciole.
(ricetta : per 6-8 persone) Ingredienti: 1,5 dl di latte, 20 g. di burro, 200 g. di zucchero, 2 uova, 180 g. di nocciole pelate, 250 g. di farina, 2 cucchiai di liquore nocino, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale. Preparazione: In una terrina, battere il burro a temperatura ambiente con…
-
Gamberi piccanti.
Ieri sera ho cucinato una delle mie ricette di pesce preferita, è velocissima e molto semplice. Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di code di gamberi, aglio in polvere, due spicchi di aglio fresco, peperoncino classico, peperoncino di cayenne, olio d’oliva, sale quanto basta. Preparazione: Prendete le code di gambero con ancora il guscio, mettetele…
-
Zuppa di pesce.
Questa zuppa in romagna viene chiamata “brodetto” è di facile esecuzione anche se occorre fare attenzione ai diversi tempi di cottura delle varie qualità di pesce. Ingredienti: Per 4 persone occorre circa un kg. di pesce, di cui: 2 calamari grossi, un pezzo di razza, mezza coda di rospo, 4 canocchie, 4 triglie, 250 gr.…
-
Torta di ricotta e amaretti.
Se vi piacciono gli amaretti amarete questa ricetta, si tratta di una crostata con un morbido ripieno… Ingredienti per l’impasto: 300 gr. di farina, 150 gr. di zucchero, 100 gr. di burro, 1 uovo più un albume, mezza bustina di lievito per dolci. Ingredienti per la farcitura: 250 gr. di amaretti sbriciolati finemente, 200 gr.…