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Piadina romagnola
Ingredienti per 4 persone: 500 gr di farina, 100 gr di strutto, un cucchiaino di sale, latte o acqua quanto basta per impastare, un pizzico di lievito di birra secco. Preparazione: Disporre la farina a fontana sul tavolo, unire il sale, lo strutto e lievito sciolto impastare con latte tiepido allungato con acqua oppure con…
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Zuccherini
Ingredienti: 300 gr. di farina, 100 gr. di burro, 150 gr. di zucchero, 2 uova (di cui tenere da parte un albume per spennellare i biscotti), mezza bustina di lievito per dolci, a piacere potete guarnire i biscotti con granella di zucchero colorato oppure mandorle tritate. Preparazione: Impastare la farina con il burro (sciolto a…
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Ciambella “ubriaca”.
Questa ricetta romagnola viene chiamata così perchè l’impasto contiene il vino. 🙂 Ingredienti: 250 g. di farina, 50 g. di burro, 50 g. di zucchero, 1 uovo, mezza bustina di lievito, vino bianco q.b., nutella o marmellata per farcire, mandorle a piacere. Preparazione: Formare un impasto mescolando le uova, lo zucchero, il burro, farina, lievito…
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Torta di Ricotta al limone
Ingredienti: 300 gr. di ricotta, 200 gr. di zucchero, 3 uova, 250 gr. di farina, 25 gr. di burro, una bustina di lievito vanigliato, la buccia grattugiata di un limone, 50 gr. di zucchero a velo vanigliato. Preparazione: In una terrina setacciate la ricotta, unitevi lo zucchero e mescolate gli ingredienti fino ad ottenere un…