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Crespelle con zucca e prosciutto croccante
Squisite queste crespelle, consiglio vivamente di provarle, la preparazione è anche abbastanza semplice! Ingredienti per 2 – 3 persone: 600 gr di zucca, 130 ml di latte, 30 gr di burro, 2 uova, 5 fette sottili di prosciutto crudo, 80 gr di farina, 60 ml di acqua, sale, pepe. Preparazione: In una ciotola mescolate: la…
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Ravioli di ricotta e radicchio
Ecco una bella ricettina di mia mamma, deliziosi e delicati, io ho aggiunto al condimento lo speck che si abbina veramente bene ma sono ottimi anche senza, scegliete voi! Le dosi del ripieno sono un pò a occhio, non me ne volete ma non ho pesato gli ingredienti comunque è difficile sbagliare 🙂 Ingredienti per…
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Mezze lune di patate e cipolla
Questa ricetta è ottima e molto semplice da preparare. E’ un esperimento di mia suocera riuscito alla perfezione! 😉 Ecco gli ingredienti per circa 4 porzioni. Ingredienti per il ripieno: una cipolla piccola (la quantità di cipolla varia in base al tipo e al vostro gusto, se è molto forte mettetene meno), 4 patate piccole,…
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Ravioli di zucca e patate
Che buoni! Questa versione di ravioli alla zucca è diversa da quella classica, hanno un gusto delicato e più leggero. Ingredienti per 8 persone: Ripieno: 600 gr. di zucca pulita, senza buccia e cotta al forno, 500 gr. di patate, 90 gr. di parmigiano grattugiato, noce moscata grattugiata (la quantità è a piacere), sale, pepe.…