(Clicca sulle immagini per ingrandirle.) Quantità per 10 persone. Ingredienti per la pasta: 8 uova, 800 gr. di farina tipo 0. Ingredienti per il ripieno: 250 gr. di lombo di maiale, 150 gr. di mortadella, 150 gr. di grana, noce moscata a piacere, un pizzico di sale. Preparazione: Su di un tagliere disporre a fontana…