-
Tagliolini con salsa di porri
Ingredienti per 4 persone: 350 gr di tagliolini (o spaghetti), 200 gr. di porri, 200 ml. di panna liquida, 40 gr. di burro, 30 ml. di vino bianco, una spolverata di pepe bianco, un pizzico di sale. Preparazione: Togliete la parte verde ai porri, lavateli accuratamente ed affettateli a rondelle sottili. Mettete il burro a…
-
Tagliolini con il salmone.
Slurp! Adoro questo piatto! 🙂 Quantità per 4 persone. Ingredienti per la pasta: 3 uova, 300 gr. di farina tipo 0. Ingredienti per il condimento: 180 gr. di salmone affumicato a fette, 50 gr. di burro, una piccola cipolla, prezzemolo tritato. Preparazione: Su di un tagliere disponete a fontana la farina creando un buco…
-
Pasta con le sarde.
Questo piatto favoloso è di facile realizzazione anche se richiede un pò di tempo per pulire il pesce. Troppo buono! 🙂 Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di penne, 300 gr. di alici fresche, 70 gr. di olio extravergine di oliva, 30 gr. di uvetta, 30 gr. di pinoli, un mazzetto di finocchietto selvatico fresco,…
-
Passatelli in brodo.
Questa tipica minestra romagnola è molto saporita e sostanziosa, vi piacerà da matti se siete amanti del parmigiano! 😉 Ingredienti per 6 persone: 5 uova, 300 gr. di parmigiano grattugiato, 100 gr. di pane grattato, noce moscata q.b. brodo di carne. Preparazione: Su di un tagliere, disponete a fontana il parmigiano grattugiato, il pane grattato…