-
Pollo Tikka Masala
Questo piatto indiano ha una preparazione abbastanza complicata ma ne vale la pena. Se amate le ricette speziate e molto piccanti questa fa per voi! Io lo adoro! Ingredienti per 4 persone: 170gr. di yogurt greco intero (ossia un vasetto), un cucchiaio da cucina di succo di limone, 2 cucchiaini di cumino macinato finemente, un…
-
Zucchine ripiene di carne.
Questa ricetta me la cucinava mia mamma fin da quando ero piccola, ed è troppo buona…..un pò elaborata ma ne vale la pena! 🙂 Ingredienti per 4 persone: 8 zucchine medie, 300 gr. di carne macinata di manzo, 50 gr. di parmigiano grattugiato, un uovo, 2 spicchi d’aglio, mezza cipolla, olio d’oliva, olio per friggere,…
-
Rotolo di tacchino.
Questo tipo di arrosto è ottimo anche il giorno dopo freddo. Ingredienti per 4 persone: una grossa anca di tacchino, un uovo sodo, 2 fette di mortadella tagliata sottile, sale, rosmarino, un bicchiere di vino bianco, olio d’oliva quanto basta, uno spicchio d’aglio, spago per alimenti. Preparazione: Aprite l’anca del tacchino, togliendo l’osso, cercate di…
-
Spezzatino belga.
Questa ricetta è tipica del Belgio, si tratta di uno spezzatino aromatizzato con senape e spezie. Ingredienti: 500 kg. di vitellone, 1 cipolla, una noce di burro, qualche fogliolina di timo, una foglia di alloro, sale, pepe, una fetta di pane, senape, birra, se se belga e scura. Preparazione: Fate soffriggere la cipolla con il burro,…