-
Biscotti alle mandorle senza uova
Sono ottimi, hanno un gusto delicato che si accompagna molto bene con un tè. Ingredienti: 200 gr. di margarina, 170 gr. di zucchero, 1 cucchiaino raso di vanillina o ancor meglio un pò di semi di un bacello di vaniglia, 250 gr. di farina, 100 gr. di farina di mandorle Preparazione: In una terrina amalgamate…
-
Conserva di passata di pomodoro
Agosto è il mese delle conserve, ed ecco in arrivo la deliziosa passata di pomodoro!! Ingredienti (queste sono le proporzioni per un kg. di pomodori): 1 kg. di pomodori da sugo, 1 carota piccola, 1 cipolla piccola (o mezza cipolla), mezza costa di sedano, qualche foglia di basilico, una presa di sale, un pizzico di…
-
Gnocchetti verdi al pomodoro
Deliziosi questi gnocchi, sono davvero soffici, secondo me si sposano alla perfezione con una fonduta di formaggio, oggi però col caldo torrido che c’è stato li ho conditi con un sughetto di pomodorini freschi ed un pò di panna. Ingredienti per due persone: Per gli gnocchi: 90 gr. circa di bietola lessata, 300 gr. di…
-
Trenette alla crema di peperone giallo
Ottime e leggere!! 🙂 Ingredienti per due persone: 180 gr. di trenette, mezzo peperone giallo, uno spicchio d’aglio, qualche fogliolina di maggiorana, olio d’oliva, sale, pepe, due cucchiai di parmigiano. Preparazione: Mettete a bollire l’acqua per la pasta. In una padella fate soffriggere uno spicchio d’aglio con un pò d’olio d’oliva, intanto tagliate grossolanamente il…