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Cous cous con pollo e verdure
Buono il cous cous, si può condire in mille modi: solo con le verdure, oppure con carne o pesce, ecco la mia ricetta! Ingredienti per due persone: 150 gr. di cous cous, olio d’oliva, mezzo peperone rosso, un pomodoro, una zucchina piccola, uno spicchio d’aglio, una cipolla piccola, un petto di pollo (o due fettine),…
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Conserva di passata di pomodoro
Agosto è il mese delle conserve, ed ecco in arrivo la deliziosa passata di pomodoro!! Ingredienti (queste sono le proporzioni per un kg. di pomodori): 1 kg. di pomodori da sugo, 1 carota piccola, 1 cipolla piccola (o mezza cipolla), mezza costa di sedano, qualche foglia di basilico, una presa di sale, un pizzico di…
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Trenette alla crema di peperone giallo
Ottime e leggere!! 🙂 Ingredienti per due persone: 180 gr. di trenette, mezzo peperone giallo, uno spicchio d’aglio, qualche fogliolina di maggiorana, olio d’oliva, sale, pepe, due cucchiai di parmigiano. Preparazione: Mettete a bollire l’acqua per la pasta. In una padella fate soffriggere uno spicchio d’aglio con un pò d’olio d’oliva, intanto tagliate grossolanamente il…
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Crostata alla cipolla rossa
Per questa settimana vegetariana mi sto ingegnando nel trovare ricette nuove, ed ecco la mia rivisitazione personale della torta di cipolla: la crostata con le cipolle rosse. Nella foga di mangiarla mi sono scordata di fare la fotografia….pazienza, tanto prossimamente la rifarò, è buonissima! 😉 Ingredienti per la pasta brisée, sufficiente per una teglia del…