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Zuppa di ceci
Buona questa zuppa, da gustare calda diventa una coccola con questo clima nebbioso e gelido. Ingredienti per 4 persone: 200 gr di ceci, 250 gr. di passata di pomodoro o di pelati, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di rosmarino, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione: Tenete i ceci a mollo nell’acqua tiepida per 12 ore…
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Gnocchi di zucca
Che buoni, me ne sono innamorata, non sapevo che gli gnocchi di zucca mi sarebbero piaciuti così tanto! Li ho assaggiati per la prima volta a casa di un’amica e poi ho provato a farli a casa, ecco la mia ricetta: Ingredienti per 2 persone: 350 gr di zucca, farina 00 q.b. per impastare, sale,…
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Crostatine alla marmellata e frutta
Queste son di sicuro successo, piacciono sempre a tutti, potete farcirle con marmellata oppure frutta fresca che poi si cuocerà in forno. Ingredienti: 300 gr di farina più quella necessaria per stendere la pasta, 150 gr di zucchero, un uovo, una presa di sale, una stecca di vaniglia, 175 gr di burro, un vasetto di…
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Scaloppine di lonza al limone
Delicate e tenere le scaloppine al limone, io le ho accompagnate con del purè di patate. Ingredienti per 2 persone: 6 fettine di lonza di maiale tagliate sottili , farina q.b. per infarinare la carne, 20 gr di burro, il succo di 1 limone diluito in un mezzo bicchiere d’acqua, sale e pepe q.b. Preparazione: Infarinate…