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Risotto vialone nano agli asparagi
Per questa ricetta ho usato una qualità di riso ottima che si chiama vialone nano. Ingredienti per 4 persone: 360 gr. di riso vialone nano, 15 asparagi, mezza cipolla, un litro di brodo (va bene anche fatto con il dado vegetale), 100 gr. di parmigiano grattugiato, 2 noci di margarina, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione:…
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Millefoglie con crema chantilly
Più che buona, questa è davvero golosa!! 😉 Ingredienti: una confezione da 3 pezzi di pasta sfoglia già pronta, 250 gr di latte, mezza stecca di vaniglia, 2 tuorli d’uovo 50 gr di zucchero, 20 gr di farina, 250 gr di panna fresca, zucchero a velo q.b. qualche fragola per guarnire. Preparazione: In un pentolino…
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Panini sofficissimi al sesamo e semi di papavero
Questa ricetta è una vera rivelazione, sono morbidissimi, perfetti per la colazione ma anche per accompagnare cibi salati. Ingredienti: 1 kg di farina 0, 40 gr di lievito di birra, 650 gr di acqua, 20 gr di malto d’orzo, 40 gr di olio extravergine d’oliva, 30 gr di sale, semi di sesamo bianco e semi…
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Cheesecake alle fragole caramellate
Ieri, avevo proprio voglia di un dolce fresco e primaverile, anche se il tempo di sicuro non mi era d’ispirazione, quindi mi sono lasciata ispirare da una buonissima ricotta presa direttamente dal caseificio e le fragole. Ecco il risultato! Delicious! Ingredienti: 200 gr. di biscotti secchi, 100 gr. di burro, 150 gr. di zucchero a…