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Insalata di cereali e pomodorini
Questa insalatina veloce e molto semplice per me è ottima specialmente quando ho fretta ma ho voglia di mangiare qualcosa di leggero. Ingredienti per 2 persone: 200 gr di cereali misti (farro, orzo e riso) 8-9 pomodorini, uno spicchio d’aglio, sale, basilico, maggiorana e origano q.b. olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cucinate i cereali in acqua…
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Biscotti di pasta frolla alle mandorle
La ricetta di questi biscotti in realtà non è altro che la pasta frolla alle mandorle, croccante e delicata, ottima sia per fare delle crostate sia per dei biscottini come questi. Ingredienti: 250 gr di farina di frumento, 100 gr. di mandolre bianche pelate, 100 gr di burro o margarina, 100 gr. di zucchero, un…
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Girelle e treccine con uvetta e cioccolato fondente
Deliziose!! Ora che ho scoperto la magia di una buona lievitazione non ho più limiti. Provate anche voi ad impastare le vostre brioche fatte in casa a farle lievitare lentamente, cuocerle in forno e poi sentire quel meraviglioso profumo mentre assaggiate la consistenza soffice e dolce…..davvero un’immensa soddisfazione! 😉 Ingredienti: 560 gr di farina 0,…
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Scaloppine di seitan con cipolla
Questa ottima ricetta me l’ha fornita Grazia, esperta di cibi vegan, il seitan cucinato in questa maniera l’ho provato per la prima volta proprio a casa sua e mi è piaciuto tantissimo! Ingredienti per 2 persone: 6 fettine sottili di seitan, una cipolla, uno spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, 500 ml. di brodo vegetale, sale…