-
Crepes alla nutella e gelato
Ingredienti per le crepes: 125 gr. di farina, 2 uova, 120 ml. di latte, 120 ml. di acqua, un pizzico di sale, 30 gr. di burro fuso. Ingredienti per la farcitura: un vasetto di nutella o crema di nocciole, 500 gr. di gelato alla panna o fiordilatte, topping (o sciroppo) al cioccolato, zucchero a velo…
-
Polpette di ceci al coriandolo e cumino
Ingredienti per 4 persone: 2 barattoli da 450 g. di ceci lessati al naturale, 2 spicchi d’aglio, 1 piccolo cipollotto tritato (solo la parte bianca), 2 cucchiaini di cumino in polvere, 2 cucchiaini coriandolo in polvere, 1 peperoncino verde fresco (senza semi) tritato finemente (in mancanza potete usare il peperoncino rosso in polvere), 1 uovo…
-
Pesce persico in crosta di patate.
Ingredienti: 1 kg di pesce persico, 4 patate, 2 spicchi d’ aglio, pangrattato, olio, sale, rosmarino. Preparazione: Sbucciate 4 patate e tagliatele a rondelle molto sottili. Mettetele in una terrina conditele con olio, sale, rosmarino e gli spicchi d’aglio schiacciati. Mettere la carta forno su una teglia e ricoprite il fondo con la maggior parte…
-
Crostata con marmellata
Questa versione di pasta frolla non è quella classica, viene aggiunto il lievito per renderla meno secca. Ingredienti per una crostata del diametro di circa 22 cm. 250 gr. di farina, 2 uova intere, 70 gr. di burro, 100 gr. di zucchero, 2 cucchiaini di lievito rasi, mezzo vasetto di marmellata. Preparazione: In una ciotola…