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Castagnole
Ingredienti: ▪ 500 gr. di farina, ▪ 50 gr. di zucchero, ▪ 2 uova, ▪ una bustina di lievito in polvere, ▪ scorza di limone, ▪ zucchero a velo (per spolverare), ▪ un bicchierino di liquore sassolino, ▪ olio di semi, ▪ un bicchiere scarso di latte, ▪ un pizzico di sale. Preparazione: Disponete la…
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Zuppa di vongole
Ingredienti per 6 persone: 2 kg. di vongole, 2 spicchi d’aglio, olio d’oliva, un ciuffo di prezzemolo, 6 fette di pane abbrustolito. Preparazione: Lavare accuratamente le vongole sotto l’acqua corrente, assicurandovi che non ce ne siano alcune aperte e contenenti sabbia. In un’ampia padella, versate qualche cucchiaio di olio d’oliva e fate rosolare i due spicchi d’aglio…
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Gialletti
Ecco un’antichissima ricetta romagnola, l’ho scovata in un vecchio ricettario e sono ansiosa di provarla! Si tratta di piccole pagnottine dolci molto semplici da preparare. Ingredienti: 450 gr. di farina di mais, 200 gr. di farina bianca, 2 uova, 150 gr. di burro, 200 gr. di zucchero, un pizzico di vanillina, un pizzico di sale,…
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Zuppa al pomodoro – Ricetta belga
Ecco una ricetta adatta al “dopo feste” per purificarsi un pò dai bagordi, un’ottima zuppa di verdure è quello che ci vuole! Si tratta di una ricetta belga, tratta dal mio ultimo viaggio a Bruxelles. Ingredienti per 4 persone: 2 porri, 2 coste di sedano, 3 carote, un barattolo di pelati o passata di pomodoro…