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Crocchette di patate al forno – versione #1
Stasera ho fatto le crocchette di patate cotte al forno, ottime e leggere. Ingredienti per 4 persone: 4 grosse patate (800 gr. abbondanti), 80 gr. di burro, 2 uova sbattute, 100 gr. di parmigiano grattugiato, un pò di latte per impastare, sale, pepe, un pò di noce moscata grattugiata. Preparazione: Lessate le patate, pelatele e…
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Biscotti bicolore
Ieri ho fatto questi biscotti bigusto, sono buonissimi e anche molto belli! 😉 Ingredienti per la pasta frolla: 150 gr di farina, 50 gr di burro, 70 gr di zucchero, 1 uovo, 1 cucchiaino di lievito per dolci. Ingredienti per la pasta frolla al cacao: 120 gr di farina, 50 gr di burro, 70 gr…
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Macedonia di frutti invernali al cartoccio
Questo dessert speziato e profumatissimo è a base di frutta fresca e secca cotta al cartoccio. Ingredienti per 4 persone: due mele grandi, due pere grandi, 5 noci, 6 datteri secchi, il succo di un mandarino o di un’arancia, una spolverata di cannella (circa la punta di un cucchiaino non esagerate), un pizzico di zenzero,…
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Agliata con le noci
Ieri, qui a Montombraro è scesa la prima neve ed ha iniziato a fare freddo sul serio… Non c’è niente di meglio di un’ottimo primo piatto montanaro come l’agliata con le noci! Ingredienti per 4 persone: 3 uova di maltagliati, 200 gr. di gherighi di noci, 8 spicchi d’aglio, un litro do brodo vegetale. Preparazione:…