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Maltagliati con i fagioli
Ecco una deliziosa ricetta della cucina tipica romagnola š Ingredienti per 6 persone Per la pasta: 300 gr. di farina, 3 uova, Per il sugo: 1 kg. di fagioli freschi, 3 spicchi d’aglio, 500 gr. di pomodori pelati, una manciata di prezzemolo tritato, olio d’oliva, sale, pepe. Preparazione: Sgranate i fagioli e lessateli in acqua…
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Riso basmati al curry
Ottima ricetta orientale, semplice e veloce! Ingredienti per 4 persone: 380 gr. di riso basmati, mezza tazza di piselli, 1 cipolla piccola, mezzo litro abbondante di brodo vegetale, 2 cucchiai di curry, 4 cucchiai di olio di oliva, sale, un pĆ² di peperoncino. Preparazione: Sbucciate e tritate la cipolla, fatela soffriggere insieme in 4 cucchiai…
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Orata al cartoccio
Ingredienti per 4 persone: 800 gr. circa di orate, 20 gr. di capperi, 40 gr. di olive, olio d’oliva, 2 limoni, prezzemolo quanto basta, uno spicchio d’aglio tritato, sale, pepe. Preparazione: Pulite le orate: togliete l’intestino e riempitele con qualche cappero ed oliva. Mettele a marinare per un’oretta in un piatto con olio d’oliva, il…
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Pasticcini al cacao e marmellata
Questi buonissimi pasticcini sono molto friabili, infatti si tratta di una pasta frolla al cacao. Adoro questa ricetta e a giudicare da quanti ne hanno mangiati i miei ospiti non sono l’unica a pensarlo! Sono anche molti carini esteticamente.. š Ingredienti: 200 gr di farina, 50 gr di fecola, 50 gr di cacao non zuccherato,…