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Madeleine al cacao
Finalmente mi sono procurata lo stampo per farle, senza lo stampo apposito non sarebbero madeleine. Non so bene in che categoria inserire questi dolcetti, non sono biscotti ma neanche plumcake, diciamo un incrocio tra i due? Ad ogni modo, qualunque cosa siano, sono molto buone e anche carine per via della forma a conchiglia o…
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Pane semi integrale e formaggio vegan
Da un pò di tempo sto utilizzando la pasta di riporto per fare il pane, con ottimi risultati, il pane lievita meglio e ha un sapore più buono. Io l’ho prodotta partendo da un impasto per pizza che per un contrattempo non ho mai utilizzato, così l’ho conservato in frigo dentro ad un barattolo di…
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Tofu autoprodotto con verdure
Ecco il mio primo tofu! L’ho preparato seguendo la procedura del libro di Grazia Cacciola dal titolo: FORMAGGI VEG, per informazioni cliccate sul link: http://www.erbaviola.com/2013/09/20/formaggi-veg-latte-yogurt-e-formaggi-vegetali-fatti-in-casa.htm Era la prima volta che mi cimentavo in una preparazione di questo tipo, sono rimasta molto soddisfatta e stupita del fatto che sia stato così facile. Ho usato 1 litro…
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Burger di ceci, patate e cipolla – Vegan
Buoni questi burger, mi hanno stupito, di solito mi piacciono molto questo tipo di ricette ma temevo che il resto della famiglia non li avrebbe graditi, invece sia il papà che la bimba li hanno mangiati volentieri! Che soddisfazione! 🙂 Ingredienti: 2 patate piccole, una cipolla tropea oppure due cipollotti piccoli, 60 gr di ceci…