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Strozzapreti.
Oggi ho fatto gli strozzapreti con il sugo di salsiccia….una vera bomba..troppo buoni e davvero semplici da preparare! Il nome di questo tipo di pasta nasce anticamente dalla “simpatia” che i romagnoli hanno sempre avuto per i preti. Ingredienti: farina tipo 0 (calcolate 100 gr. circa per persona), acqua, sale. Preparazione: Impastate la farina con…
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Torta sbriciolina della nonna Lina.
Ecco la torta sbriciolina col suo ripieno morbidissimo di crema, è così chiamata perchè è composta da un impasto molto friabile che si sbriciola facilmente. Nella foto sopra è molto bassa perchè io ho diviso l’impasto e la crema in due, preparando così due torte, potete farne solo una che verrà più alta, con uno…
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Torta di cipolla alla Margot.
Questa torta è ottima per accompagnare una cena estiva a base di insalata oppure tagliata a quadretti con l’aperitivo. Ingredienti: Una confezione di pasta sfoglia surgelata, 3 cipolle bianche, una confezione di panna liquida fresca (quella che si usa anche per i dolci o panna di soia), 100 gr. di formaggio grattuggiato (parmigiano o altro…
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Tortelli integrali con marmellata.
Ieri ho cucinato i tortelli integrali ripieni di marmellata di amarene…e sono venuti buonissimi! 🙂 Ingredienti: 300 gr. di farina di frumento integrale, 100 gr. di burro, 150 gr. di zucchero, 1 uovo, mezza bustina di lievito per dolci, un pò di latte per impastare, un vasetto di marmellata del vostro gusto preferito (meglio se…