-
Strudel di mele.
Semplice e veloce da preparare. 😉 Ingredienti: una confezione di pasta sfoglia surgelata, 40 gr. di pinoli, 50 gr. di zucchero, un cucchiaino di cannella in polvere, 2 cucchiai di pan grattato, 50 gr. di uva passa, un bicchierino di marsala o altro liquore che preferite, 1 kg. di mele renette, 1 tuorlo, 1 cucchiaio…
-
Torta di tagliatelline.
Questa torta particolarissima ha origini antiche ed è nata tra le colline modenesi (Zocca e dintorni). Tutt’ora la preparano pochissime massaie montanare e qualche forno della zona, se vi incuriosisce provate a cucinarla; ha un’aspetto e un sapore davvero originale e buonissimo! Ingredienti: 5 uova, 500 gr. di farina tipo 0. 300 gr. di mandorle…
-
Spumini alle noci.
Questi spumini sono deliziosi e molto facili da preparare. Ingredienti: 3 albumi (a temperatura ambiente), 500 gr. di noci tritate grossolanamente, 200 gr. di zucchero. Preparazione: Montate a neve gli albumi con lo zucchero poi aggiungete le noci tritate grossolanamente. Foderate una teglia con la carta da forno, disponetevi sopra dei mucchietti di impasto e…
-
Tortelli di zucca
Dosi per 6 persone. Ingredienti per il ripieno: 1 kg. di Zucca gialla, 1 Uova, 100 gr. Parmigiano grattugiato, 80 gr. (facoltativi) di Amaretti, la buccia grattugiata di 1/2 limone (facoltativa), Sale, Pepe (facoltativo). Ingredienti per la pasta: 400 gr. di farina, 2 uova, acqua. Preparazione: Alcuni ingredienti del ripieno possono essere variati a seconda…