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Crostatine alla marmellata e frutta
Queste son di sicuro successo, piacciono sempre a tutti, potete farcirle con marmellata oppure frutta fresca che poi si cuocerà in forno. Ingredienti: 300 gr di farina più quella necessaria per stendere la pasta, 150 gr di zucchero, un uovo, una presa di sale, una stecca di vaniglia, 175 gr di burro, un vasetto di…
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Biscotti al pistacchio
Buoni e croccanti questi biscotti! Per chi preferisce le mandorle o le nocciole penso che si possano sostituire interamente ai pistacchi, prossimamente proverò una versione con le mandorle… 🙂 Ingredienti: 150 gr di farina 00, 150 gr di pistacchi ( di cui 50 gr ridurrete in farina e 100 gr in granella), 20 gr di…
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Torta al cioccolato aromatizzata al caffè ed arachidi
Questa torta è squisita, tenera dentro con una leggera crosticina in superficie, l’idea mi è venuta modificando la ricetta della torta “tenerina” cercando di dargli un pò l’aroma della famosissima torta Barozzi, il risultato è ottimo anche se molto diverso. Non avevo la pretesa di imitare la ricetta della Barozzi, diciamo che questa versione è…
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Torta sbriciolina della nonna Lina.
Ecco la torta sbriciolina col suo ripieno morbidissimo di crema, è così chiamata perchè è composta da un impasto molto friabile che si sbriciola facilmente. Nella foto sopra è molto bassa perchè io ho diviso l’impasto e la crema in due, preparando così due torte, potete farne solo una che verrà più alta, con uno…