Profumato, croccante fuori e soffice dentro. Ecco come ho preparato il lievito madre: Ho messo 50 gr. di uva sultanina in un vasetto riempito per metà con dell’acqua. Ho chiuso il vasetto e per 6 giorni, ogni giorno ho aperto e richiuso il vasetto. Ieri dopo 6 giorni di fermentazione ho tolto l’uvetta dal…