-
Crocchette di spinaci e patate
Croccanti fuori e sofficissime dentro, sono una delizia! Ingredienti per 2 persone: 200 gr. di patate, 200 gr. di spinaci, 2 uova (di cui una per impanare), 50 gr. di parmigiano grattugiato, sale q.b. pepe q.b. un piccolo mazzetto di prezzemolo, pan grattato q.b. per impanare, olio per friggere. Preparazione: Lessate gli spinaci in acqua…
-
Torta alle verdure
Ingredienti 6 persone: 600 gr di spinaci, 2 peperoni rossi, 500 gr di asparagi, 200 gr di taccole, 2 zucchine, 5 cipollotti, 250 gr. di crescenza, 4 uova, un dl. di latte, uno spicchio d’aglio, 10 foglie di basilico, 50 gr di grana padano grattugiato, noce moscata q.b. olio d’oliva, sale, pepe. Preparazione: Cuocete gli…