Questa particolare marmellata è davvero deliziosa. 🙂 Provare per credere!
Ingredienti:
- 1 kg. di pomodori verdi,
- 600 gr, di zucchero,
- 2 limoni,
- 2 bicchieri di rum.
Preparazione:
Tagliate i pomodori a fettine sottili, tritate finemente la buccia dei limoni; utilizzerete solo la parte gialla della buccia (eliminate la parte bianca). Fate una spremuta con i due limoni e tenete da parte il succo.
In una grossa pentola iniziate a fare degli strati con gli ingredienti: uno di pomodori, poi di zucchero, di buccia di limone tritata e così via fino ad esaurimento degli ingredienti, dopo di chè versatevi sopra la spremuta di limoni. Lasciate riposare il tutto per 24 ore.
Terminate le 24 ore: procedete con la cottura sul fornello a fuoco bassissimo per 2 ore e 30 minuti, infine versate sulla marmellata i due bicchieri di rum, mescolate ed è pronta!
