Ecco un esperimento davvero ben riuscito, queste tortine sono squisite!!
Ingredienti per 7 tortine (per stampi del diametro di 8 cm.) :
- 200 gr. di ricotta,
- 70 gr. di zucchero,
- mezzo uovo,
- 50 gr. di farina,
- mezza bustina di lievito per dolci,
- mezza bustina di vanillina,
- mezzo bicchiere di latte,
- 3 cucchiai colmi di gocce di cioccolato fondente,
- zucchero a velo quanto basta.
Preparazione:
In una terrina passate al setaccio: ricotta, farina, lievito e vanillina, aggiungete lo zucchero, il latte, l’uovo e le gocce di cioccolato, mescolate accuratamente.
Imburrate ed infarinate gli stampini di alluminio e riempiteli con l’impasto, infornate a 180°-190° per 35 minuti circa.
Terminata la cottura, fate raffreddare le tortine poi toglietele dagli stampi, adagiatele su di un piatto da portata e spolverizzatele con zucchero a velo.
