Questa foto non è abbastanza esplicativa, vorrei farvi sentire il profumo che emana!

Se amate il cocco, questa ricetta fa per voi! 🙂

Ingredienti:

• 300 gr. di farina di cocco,
• un cucchiaio di vanillina,
• 6 uova,
• mezzo bicchiere di Rhum,
• 300 gr. di zucchero,
• la scorza di un limone,
• 40 gr. di fecola,
• 200 gr. di burro.

Preparazione:
Mescolare a secco: zucchero, fecola, farina e la scorza del limone.
Aggiungete il burro sciolto ben lavorato, poi aggiungete il rhum. Montate a parte gli albumi tiepidi con un
pizzico di sale. Aggiungete i tuorli ed infine gli albumi montati mescolando dal basso verso l’alto (prima una
metà di albumi poi mescolate e poi l’altra metà per facilitare l’unione dei due composti).
Imburrate uno stampo o alcuni stampini e versatevi dentro il composto di cocco.
Cuocete in forno per 40 minuti a 180° .

This entry was posted on Wednesday, October 17th, 2007 at 2:22 am and is filed under Dessert, Torte. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.