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Spezzatino belga.
Questa ricetta è tipica del Belgio, si tratta di uno spezzatino aromatizzato con senape e spezie. Ingredienti: 500 kg. di vitellone, 1 cipolla, una noce di burro, qualche fogliolina di timo, una foglia di alloro, sale, pepe, una fetta di pane, senape, birra, se se belga e scura. Preparazione: Fate soffriggere la cipolla con il burro,…
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Torta di mais.
Ingredienti: 220 gr. di farina di mais, 70 gr. di fecola, 200 gr. di zucchero, 250 gr. di burro, una bustina di vanillina, una bustina di lievito, 8 uova, marmellata di albicocche. Preparazione: Montate bene il burro con lo zucchero (usando una frusta o uno sbattitore elettrico), unite i tuorli, la vanillina, il lievito, la…
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Funghi sott’olio.
Dosi per un tegame da circa 3 litri: Tagliate i funghi a cubetti e riempite completamente il tegame, aggiungete un bicchiere di aceto, uno di vino, due cucchiai di sale e due cucchiai di zucchero (senza acqua) e fate bollire per dieci minuti. Scolate i funghi e fateli asciugare su un panno di cotone, quando…
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Strudel di mele.
Semplice e veloce da preparare. 😉 Ingredienti: una confezione di pasta sfoglia surgelata, 40 gr. di pinoli, 50 gr. di zucchero, un cucchiaino di cannella in polvere, 2 cucchiai di pan grattato, 50 gr. di uva passa, un bicchierino di marsala o altro liquore che preferite, 1 kg. di mele renette, 1 tuorlo, 1 cucchiaio…