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Vitello tonnato
Questa ricetta è ottima, il vitello viene tenerissimo e la salsa è saporita ma non troppo! 😉 Ingredienti per 2 persone: Per la carne 400 gr di vitello (magatello o noce), 1 cipolla piccola, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 spicchio d’aglio, un cucchiaino raso di sale. Per la salsa 80 gr di tonno…
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Tagliatelle al salmone fresco.
Ottime! Soprattutto perchè le tagliatelle le ho fatte con le mie manine ed il salmone era freschissimo! Ingredienti per due persone: 200 gr. di tagliatelle, una fetta o filetto di salmone, mezza cipolla media, una noce abbondante di margarina vegetale, sale q.b. prezzemolo q.b. Preparazione: Tritate la cipolla e fatela rosolare con la margarina in…
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Insalata verde e rosa.
Deliziosa e sostanziosa questa insalatona, ideale con questo caldo. Ingredienti per 3 persone: 250 gr. di gamberetti, 3 cucchiai di salsa cocktail, un pomodoro maturo oppure 7 pomodorini, un caspo di lattuga, una manciata di fagiolini lessati (in mancanza dei fagiolini potete usare un cetriolo piccolo), un avocado. Preparazione: Lessate i gamberetti per 2 o…
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Pesce persico in crosta di patate.
Ingredienti: 1 kg di pesce persico, 4 patate, 2 spicchi d’ aglio, pangrattato, olio, sale, rosmarino. Preparazione: Sbucciate 4 patate e tagliatele a rondelle molto sottili. Mettetele in una terrina conditele con olio, sale, rosmarino e gli spicchi d’aglio schiacciati. Mettere la carta forno su una teglia e ricoprite il fondo con la maggior parte…