Ottime! Soprattutto perchè le tagliatelle le ho fatte con le mie manine ed il salmone era freschissimo!

Ingredienti per due persone:

• 200 gr. di tagliatelle,
• una fetta o filetto di salmone,
• mezza cipolla media,
• una noce abbondante di margarina vegetale,
• sale q.b.
• prezzemolo q.b.

Preparazione:

Tritate la cipolla e fatela rosolare con la margarina in una padella, nel frattempo togliete le spine e la pelle al salmone, tagliatelo a dadini ed aggiungetelo alla padella con la cipolla, fatelo cuocere per qualche minuto. Terminata la cottura assaggiate il salmone e salatelo a vostro piacimento.

Tritate il prezzemolo e mettetelo da parte.

Lessate le tagliatelle in acqua salata, scolatele ed unitele alla padella col salmone, mescolate bene facendo insaporire, infine aggiungerete il prezzemolo a pioggia.

Servitele calde.

Tags: pasta all'uovo, salmone, tagliatelle

This entry was posted on Wednesday, March 31st, 2010 at 7:27 am and is filed under Pasta, Pesce. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.