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Salmone al forno
Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di salmone fresco, pane grattugiato q.b., una manciata di prezzemolo, 5 patate, olio d’oliva, sale, pepe. Preparazione: Sbucciate e lavate le patate, tagliatele a pezzetti e infornatele con un filo d’olio per 25 minuti. Mescolate insieme: pane grattato, prezzemolo tritato, sale, pepe ed un filo d’olio. Con questo composto…
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Polpettine di pesce spada crudo.
Se siete amanti del pesce crudo questa ricetta fa per voi! 🙂 Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di pesce spada, mezzo cucchiaio di capperi dissalati, qualche foglia di basilico tritato, succo di limone, olio extravergine d’oliva, 6 pomodorini, sale, pepe. Preparazione: Tritate la polpa di pesce spada, conditela con: sale, pepe, basilico tritato, mezzo…
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Zuppa di canocchie
Ingredienti per 6 persone: 1,5 kg. di canocchie, una cipolla, 2 spicchi d’aglio, olio d’oliva quanto basta, 500 gr. di pomodori maturi, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, sale, pepe. Preparazione: Tritate la cipolla, mettetela in una padella larga e bassa insieme a due spicchi d’aglio interi, versate tre cucchiai d’olio d’oliva e fate rosolare. Togliete…
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Tagliolini con il salmone.
Slurp! Adoro questo piatto! 🙂 Quantità per 4 persone. Ingredienti per la pasta: 3 uova, 300 gr. di farina tipo 0. Ingredienti per il condimento: 180 gr. di salmone affumicato a fette, 50 gr. di burro, una piccola cipolla, prezzemolo tritato. Preparazione: Su di un tagliere disponete a fontana la farina creando un buco…