-
Pollo in mole poblano
Per questa ricetta sono stata ispirata dalla mia amica Paola che abita in Messico, me ne aveva parlato benissimo, definendolo il “cibo degli idei”. In effetti è delizioso! Premetto che non avendo a disposizione i vari tipi di peperoncino necessari per preparare questa ricetta l’ho dovuta adattare, usando quello che ho trovato. Inoltre bisogna considerare…
-
Scaloppine di lonza al limone
Delicate e tenere le scaloppine al limone, io le ho accompagnate con del purè di patate. Ingredienti per 2 persone: 6 fettine di lonza di maiale tagliate sottili , farina q.b. per infarinare la carne, 20 gr di burro, il succo di 1 limone diluito in un mezzo bicchiere d’acqua, sale e pepe q.b. Preparazione: Infarinate…
-
Vitello tonnato
Questa ricetta è ottima, il vitello viene tenerissimo e la salsa è saporita ma non troppo! 😉 Ingredienti per 2 persone: Per la carne 400 gr di vitello (magatello o noce), 1 cipolla piccola, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 spicchio d’aglio, un cucchiaino raso di sale. Per la salsa 80 gr di tonno…
-
Cous cous con pollo e verdure
Buono il cous cous, si può condire in mille modi: solo con le verdure, oppure con carne o pesce, ecco la mia ricetta! Ingredienti per due persone: 150 gr. di cous cous, olio d’oliva, mezzo peperone rosso, un pomodoro, una zucchina piccola, uno spicchio d’aglio, una cipolla piccola, un petto di pollo (o due fettine),…