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Torta al cioccolato e noci
Squisita torta per gli amanti del cioccolato fondente, perfetta per un compleanno. Ingredienti per la base: 60 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente, 100 gr di zucchero di canna, 3 uova grosse, 50 gr di noci tritate, 50 gr di farina tipo 0 oppure di kamut, 2 cucchiai di cacao amaro in polvere, 90 gr di…
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Plumcake dolcificato con sciroppo di agave
Da un pò di tempo sto cercando di eliminare completamente l’uso dello zucchero bianco, sia quello aggiunto alle bevande, sia per la preparazione dei dolci fatti in casa. Ho scoperto lo sciroppo d’agave, un’ottima alternativa allo zucchero di canna perchè ha un sapore neutro che non altera il gusto delle preparazioni e un alto potere…
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Plumcake al cacao e noci – “Il coccoloso”
Il clima uggioso e la nebbia hanno resto obbligatoria la preparazione di questo dolce consolatorio, perfetto per l’arrivo dell’autunno. Mi piace molto il contrasto tra l’impasto sofficissimo e il croccante delle noci. Ingredienti: 75 gr di farina tipo 0 40 gr di cacao amaro in polvere un vasetto di yogurt bianco (va bene anche non…
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Cupcake di zucca alle spezie
Queste cupcake sono deliziose, non pensavo che la zucca potesse risultare tanto buona in un dolce! Ingredienti per circa 12 cupcake piccole: 50 gr di burro 35 gr di zucchero semolato 110 gr di zucchero di canna 155 gr dii farina 00 un cucchiaino di lievito mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio mezzo cucchiaino di…