-
Riso pilaf allo zafferano
In questo caso ho usato il riso basmati ma potete usare il riso per risotti che preferite. Ingredienti per 2 persone: 180 gr. di riso basmati o riso per risotti, mezza cipolla o una cipolla piccola, due cucchiai di margarina, mezzo litro abbondante di brodo vegetale, una bustina di zafferano, sale q.b., Facoltativo: qualche rondella…
-
Biscotti alle mandorle senza uova
Sono ottimi, hanno un gusto delicato che si accompagna molto bene con un tè. Ingredienti: 200 gr. di margarina, 170 gr. di zucchero, 1 cucchiaino raso di vanillina o ancor meglio un pò di semi di un bacello di vaniglia, 250 gr. di farina, 100 gr. di farina di mandorle Preparazione: In una terrina amalgamate…
-
Conserva di passata di pomodoro
Agosto è il mese delle conserve, ed ecco in arrivo la deliziosa passata di pomodoro!! Ingredienti (queste sono le proporzioni per un kg. di pomodori): 1 kg. di pomodori da sugo, 1 carota piccola, 1 cipolla piccola (o mezza cipolla), mezza costa di sedano, qualche foglia di basilico, una presa di sale, un pizzico di…
-
Trenette alla crema di peperone giallo
Ottime e leggere!! 🙂 Ingredienti per due persone: 180 gr. di trenette, mezzo peperone giallo, uno spicchio d’aglio, qualche fogliolina di maggiorana, olio d’oliva, sale, pepe, due cucchiai di parmigiano. Preparazione: Mettete a bollire l’acqua per la pasta. In una padella fate soffriggere uno spicchio d’aglio con un pò d’olio d’oliva, intanto tagliate grossolanamente il…