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Crostata alla cipolla rossa
Per questa settimana vegetariana mi sto ingegnando nel trovare ricette nuove, ed ecco la mia rivisitazione personale della torta di cipolla: la crostata con le cipolle rosse. Nella foga di mangiarla mi sono scordata di fare la fotografia….pazienza, tanto prossimamente la rifarò, è buonissima! 😉 Ingredienti per la pasta brisée, sufficiente per una teglia del…
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Peperoncini verdi sott’aceto
Allego la fotografia di questi peperoncini verdi che non sono quelli rossi acerbi ma si tratta di una qualità particolare (quando scopro il nome scientifico lo posto) che rimane verde e hanno un gusto aspro leggermente amarognolo. Ingredienti per un vasetto di peperoncini verdi: peperoncini q.b. per riempire quasi tutto il vaso, una piccola manciata…
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Polpette di ceci al coriandolo e cumino
Ingredienti per 4 persone: 2 barattoli da 450 g. di ceci lessati al naturale, 2 spicchi d’aglio, 1 piccolo cipollotto tritato (solo la parte bianca), 2 cucchiaini di cumino in polvere, 2 cucchiaini coriandolo in polvere, 1 peperoncino verde fresco (senza semi) tritato finemente (in mancanza potete usare il peperoncino rosso in polvere), 1 uovo…
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Torta di zucchine e pomodorini
Questa è una delle mie torte salate preferite, leggera e ottima a tutte le ore del giorno.. 🙂 Ingredienti: un foglio di pasta sfoglia gia pronta, surgelata. 300 gr. di zucchine, 200 gr di cipolla o se preferite porri, 3 cucchiai di olio d’oliva, sale q.b. maggiorana fresca q.b. qualche foglia di basilico, pepe nero…